A Diferença Fundamental Entre Queijos de Vaca e de Cabra
A Diferença Fundamental Entre Queijos de Vaca e de Cabra
Entendendo a diferença entre a beta-caseína A1 e A2
* Os produtos lácteos oferecem nutrientes essenciais como cálcio, vitamina K2, vitaminas B, proteínas e probióticos, incluindo o ácido pentadecanóico exclusivo, conhecido por seus efeitos metabólicos benéficos
* O consumo de laticínios pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, derrame, hipertensão, diabetes tipo 2 e cáries dentárias, ao mesmo tempo que promove a saúde óssea e o suporte do microbioma intestinal
* A intolerância aos laticínios é comum, mas entender a diferença entre as proteínas beta-caseína A1 e A2 nos laticínios pode ajudar aqueles com sensibilidades a se beneficiarem dos laticínios sem efeitos adversos
* A variante beta-caseína A1 pode causar problemas digestivos devido ao seu produto de degradação, BCM7, enquanto a beta-caseína A2 pode ser mais fácil de digerir e menos propensa a causar desconforto gastrointestinal
* A mudança para produtos lácteos A2 demonstrou benefícios potenciais, incluindo redução da dor abdominal e inflamação, e melhor tolerância à lactose em alguns estudos, mesmo para aqueles sem intolerância à lactose diagnosticada
Ao entender a diferença entre caseína A1 e A2 e experimentar diferentes fontes de laticínios, aqueles com sensibilidades podem aproveitar novamente os benefícios dos superalimentos desse grupo alimentar.
Conseguir queijo cru de cabra ou ovelha pode ser um ótimo começo, pois eles são naturalmente A2. Você também pode tentar encontrar uma fazenda leiteira perto de você. Certifique-se de perguntar como eles criam seus animais, com o que o gado é alimentado e se eles foram testados e verificados para ter A2.
Queijos de Cabra Geneve
(21) 99495-3502
