A Força da Linhaça
A FORÇA DA LINHAÇA ( de preferência dourada e orgânica).
As sementes de linhaça (Linum usitatissimum L.), cujo significado do latim é “muito útil”, têm despertado o interesse da comunidade científica devido aos potenciais benefícios à saúde humana, associados aos seus componentes biologicamente ativos polifenóis presentes em suas fibras dietéticas chamadas de lignanas (25-28% de sua composição total) e o ácido alfa-linolênico (50-55% de sua composição de ácidos graxos). A literatura científica mundial apresenta robusta literatura sobre as propriedades do ácido alfa-linolênico, também conhecidos como ácidos graxos poli-insaturados Ômega 3, presente nas sementes de linhaça.
As atividades biológicas dos compostos fenólicos da classe das lignanas, cuja maior fonte na natureza são as sementes de linhaça. Há dois tipos de lignanas: presentes no reino animal e nos humanos, chamadas de lignanas dos mamíferos, e aquelas do reino vegetal denominadas isolariciresinol, matairesinol e a principal por ser mais abundante a secoisolariciresinol diglucosideo (SDG). As fontes de SDG são sementes de gergelim, sementes de abóbora, trigo, aveia, lentilhas, soja, brocolis, sementes de linhaça, etc. As sementes de linhaça são as fontes mais abundantes de lignanas na natureza, apresentando cerca 30mg de SDG por grama de peso total, e chega a oferecer até 800 vezes a quantidade presente em outras sementes e vegetais. As lignanas SDG são transformadas pela microbiota intestinal em enterolactonas e enterodióis, que apresentam propriedades biologicamente ativas mais efetivas que seus precursores. Estudos têm demonstrado que esses compostos apresentam propriedades, antiestrogenicas, antioxidantes, anti-inflamatórias e ação contra a geração e progressão de células tumorais e indução de apoptose (morte de células cancerosas)
As lignanas são polifenóis com estrutura semelhante aos estrogênios humanos, chamados de fitoestrógenos. Há 3 tipos de fitoestrógenos: isoflavonas, elagitaninas e lignanas. As lignanas SDG após sofrerem metabolização pela microbiota intestinal em enterolactonas e enterodióis, possuem maior biodisponibilidade e ação antiestrogênica e antioxidante que seu precursor SDG.
Portanto podemos concluir que passa a ser fundamental a ingestão em forma de farinha de linhaça, pois iremos contribuir com uma série de benefícios para a nossa saúde.
Fonte: Parte do estudo realizado como monografia de final de curso de Nutrologia da Associação Brasileira de Nutrologia, em 2017 pelo Dr.Jorge JAMILI nosso colaborador do Projeto Golden Zone.
