AS ESQUECIDAS ANCHOVAS

As anchovas são peixes pequenos que não vivem por muito tempo e também são conhecidos como peixe azul. A característica que mais chama a atenção é a qualidade das suas gorduras, contêm grandes quantidades de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, com destaque para o ômega-3. As anchovas são peixes que consomem o plâncton e portanto seu índice de contaminação é praticamente ZERO!

Os benefícios da anchova são extensos: ela é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de proteínas. Por conta de seus altos índices de ômega 3, a anchova ajuda a diminuir o colesterol ruim. Quando esse tipo de colesterol está muito alto, ele prejudica muito a saúde, podendo causar doenças cardiovasculares graves.

Outra qualidade da anchova é ser rica em selênio e vitamina E, dois nutrientes que são essenciais para termos uma pele bonita e saudável.
Esse peixe ainda é fonte de ferro e cálcio, que ajudam a deixar os nossos ossos fortes, impedindo a ocorrência de doenças ósseas como osteoporose. O ferro é importante para a oxigenação das células e para garantir a nossa disposição.
Agora se você anda preocupado com a quantidade de calorias que consome diariamente, saiba que a anchova é uma proteína de baixa caloria.