Ovos Orgânicos e ou Caipiras

A colina é um nutriente crucial para o desenvolvimento fetal saudável e para o funcionamento do cérebro, sistema nervoso, mitocôndrias e sistema cardiovascular. Também desempenha um papel no metabolismo e na síntese de DNA

De acordo com pesquisas recentes, os ovos*, ricos em colina, têm atividade anti-inflamatória e podem ser particularmente úteis em pessoas com resistência à insulina e/ou síndrome metabólica

Uma pequena quantidade de colina é produzida pelo fígado. O restante deve ser fornecido através da dieta. A ingestão adequada recomendada de colina é de cerca de 550 miligramas por dia (4 ovos), mas muitos não chegam nem perto dessa quantidade. Algumas estimativas sugerem que 90% da população dos EUA é deficiente em colina

Estudos associaram uma maior ingestão de colina a uma série de benefícios, incluindo uma diminuição do risco de doenças cardíacas, uma diminuição de 24% do risco de cancro da mama e a prevenção da doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).

A DHGNA é a forma mais comum de doença hepática nos EUA e a prevalência disparou entre as crianças nos últimos anos. A deficiência de colina pode ser um fator determinante nesta tendência porque se você não tiver colina suficiente, qualquer gordura dietética e qualquer alimento que o fígado possa transformar em gordura, como açúcar refinado e etanol (álcool), promoverão o acúmulo de gordura no fígado.

Em novos estudos também provam que os ovos tem ação antiinflamatória e podem ser úteis em pessoas com resistência à insulina e/ou síndrome metabólica. Também reduzem a proteína C reativa(PCR) e interleucina-6 ( IL-6).

Ou seja , comer 4 ovos ao dia melhoram em muito a nossa saúde. No entanto , a melhor recomendação é ainda comer somente 4 gemas e uma clara. Isso porque a clara tem muito triptofano que gera serotonina. Este excesso de serotonina pode causar mudanças no estado mental e hiperatividade autonômica e neuromuscular.