Viva a Cebola Roxa!

VIVA A CEBOLA ROXA!!!

A pesquisa revela que comparando a nutrição de cinco cebolas diferentes, as cebolas vermelhas ou roxas oferecem muito mais proteção em termos de prevenção de doenças, pois várias propriedades que contêm matam três a quatro vezes mais células cancerígenas.

Flavonóis, antocianinas e alicina são três dos compostos mais poderosos da cebola, mas embora sejam naturalmente ricos em todos os vegetais allium, incluindo cebolinha, alho e alho-poró, a cebola roxa contém muito mais.

O estudo contesta descobertas anteriores de que não há diferença nutricional entre cebolas orgânicas e convencionalmente cultivadas – a atividade antioxidante foi maior nas variedades orgânicas de cebola roxa, e os flavonóis foram até 20% maiores!!

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